[問卦] 羅宋湯的核心技術是什麼 at Gossiping

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關鍵字分析:

我一直自己煮羅宋湯

就洋蔥炒一下

放蔬菜(高麗菜 番茄 馬鈴薯 蘿蔔)下去

有時候加排骨或熱狗

很甜很好喝


上禮拜在餐廳買了一碗外帶回家

發現有一個神秘的味道

有點像是牛油

或者牛高湯

很想還原這個味道


請問羅宋湯的核心技術是什麼

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網友評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 49.216.231.124 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1605694800.A.64F.html
yorkyoung: 羅宋湯麵包 11/18 18:20
oscarwu3041: 麵包 11/18 18:20
johnhmj: 俄羅斯大媽廚師的愛 11/18 18:20
Roooz: 高湯 11/18 18:20
KangSuat: 用羅宋麵包沾來吃 11/18 18:20
hiphopmei: 是洋蔥 11/18 18:21
derrick1220: 西洋芹 11/18 18:21
pearlsally: 老乾媽 11/18 18:21
yulis: 牛肉啊 你連肉都沒放? 11/18 18:22
kimura0701: 羅宋聯姻 11/18 18:22
wensday: Sour cream? 11/18 18:23
Ahhhhaaaa: 牛尾骨 膠原蛋白 11/18 18:23
PA5566: 你有放牛肉嗎 11/18 18:24
tryik: 番茄和肉品的交互作用,谷氨酸和胺基酸搭配出更香醇 11/18 18:25
Yu: 甜菜咧? 少一味啦 11/18 18:25
Aequanimitas: 不管什麼湯核心技術絕對都包含高湯 高湯不好就難喝 11/18 18:25
Aequanimitas: 不過食譜去YouTube找就有了吧 11/18 18:26
potionx: 用甜菜根 不用番茄 11/18 18:29
ItsTimeToGo: 牛骨熬高湯和清水相比 11/18 18:35
CLANNAD: 甜菜 11/18 18:48
zone: 大拇指 11/18 18:49
D49361128: 俄羅斯才不會用番茄。都甜菜好嗎 11/18 18:51
XDDDpupu5566: 紅甜菜 11/18 19:00
bhmtkkk1234: 酸奶 11/18 19:01
XDDDpupu5566: 沒有紅甜菜敢叫羅宋湯?我味噌湯都不加味噌改加排 11/18 19:01
XDDDpupu5566: 骨酥 11/18 19:01
chachayu: 洋蔥番茄牛肉 11/18 19:02
NekoAnd: 絕對是西洋芹 11/18 19:02
fcuspy: 我都把番茄換成蘿蔔,加點排骨、油蔥,給你參考 11/18 19:03
friday2: 宋 11/18 19:23
jjrdk: 要放羅宋麵包 11/18 19:25
newlances: 甜菜根 11/18 19:25
ifyouknew: 指甲垢啦 11/18 19:27
daye2012: 牛肉香精 11/18 19:42
JOHNJJ: 伏特加 11/18 19:45
lazioliz: Fuck你連牛肉都沒放還在那邊羅宋湯 11/18 21:27