[問卦] 老抽是什麼鬼東西? at Gossiping

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諸君 早安安

阿肥在想喇

剛老母問我老抽是什麼

說她看煮菜節目看到的

是說

老抽是什麼洨?

台灣人的廚房常備物品裡有這東西?

我很好奇

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網友評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 223.139.131.105 (臺灣) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1623548369.A.A54.html
frommr: 陳年醬油 219.70.201.52 06/13 09:39
jokerming847: 醬油膏吧 我猜 1.165.157.245 06/13 09:39
notea: 醬油啦 49.158.192.95 06/13 09:40
Workforme: 醬油 111.243.23.193 06/13 09:40
trevor5566: 不會鹹的重色醬油 111.82.207.86 06/13 09:40
hkahka: 用很久的皮鞭 180.217.16.250 06/13 09:40
Submicromete: 印象中是沉底的醬油 42.77.165.236 06/13 09:40
trevor5566: 生抽比較鹹的醬油 111.82.207.86 06/13 09:40
kent: 生抽 111.249.140.6 06/13 09:40
em4: 老抽上色 39.9.228.131 06/13 09:40
data1728: 沒有鹽的醬油啦 220.143.16.238 06/13 09:40
lpbrother: 中國發明的? 180.176.66.59 06/13 09:40
trevor5566: 老抽簡單來說就是染色劑 111.82.207.86 06/13 09:40
Atwo: 粵語對於醬油的稱呼 有分老抽生抽 36.237.80.78 06/13 09:41
cloudyst: 生抽 老抽 陸港用法,都是指醬油,但不 103.137.63.145 06/13 09:41
cloudyst: 是醬油糕 103.137.63.145 06/13 09:41
trevor5566: 為了有(醬油色)就加一點 111.82.207.86 06/13 09:41
Atwo: 老抽色濃味淡用來上色 生抽色淡味濃用來調味 36.237.80.78 06/13 09:42
jokerming847: 那日式醬油是鰹魚醬油嗎 1.165.157.245 06/13 09:42
aloser: 大家好 我是王剛 以下開始技術總結 106.1.233.137 06/13 09:43
Homeparty: 深色醬油,另外還有白醬油 1.172.193.85 06/13 09:43
brothers5023: 形容廚房裡最閒那一個 因為整天在廚 14.150.186.112 06/13 09:43
seuil: 對岸的醬油實在不好吃 死鹹223.141.137.243 06/13 09:43
brothers5023: 房沒事做 一直晃來晃去 老是趁人不 14.150.186.112 06/13 09:43
brothers5023: 注意就跑去抽菸 老抽老抽 就是這樣 14.150.186.112 06/13 09:43
brothers5023: 來的 14.150.186.112 06/13 09:43
leoasd: 醬油當基底再去加一堆東西,像焦糖色素之 111.71.21.126 06/13 09:43
taiwaneye: 一個顏色深不鹹上色用,一個顏色淡較 114.37.91.163 06/13 09:43
leoasd: 類的,所以滷出來東西很好看,雜糧店我記 111.71.21.126 06/13 09:43
leoasd: 得買的到 111.71.21.126 06/13 09:43
taiwaneye: 鹹調味用。 114.37.91.163 06/13 09:43
seuil: 染色用 我非常懷疑其成分223.141.137.243 06/13 09:44
Homeparty: 通常加可樂也可以達到效果 1.172.193.85 06/13 09:44
aletheia: 陳年醬油 1.162.191.204 06/13 09:45
odaiba: 老抽是老是在抽 生抽就是活生生抽 101.10.7.97 06/13 09:45
seuil: 你相信它陳年?焦糖色素才是真的223.141.137.243 06/13 09:46
mk5520: 你的濁精 111.255.24.224 06/13 09:46
LanLanLue: 游泳打球老是抽筋 老抽 27.53.163.11 06/13 09:46
lucifiel1618: 我一直都不懂這種料理用語裡的上色 111.254.132.65 06/13 09:47
lucifiel1618: 到底就真的是讓顏色比較好看還是其 111.254.132.65 06/13 09:47
pjason: 推文漲姿勢了220.136.195.233 06/13 09:47
english1126: 上色用的 1.171.24.57 06/13 09:47
lucifiel1618: 實有調味的功能= = 111.254.132.65 06/13 09:47
ntcuvn: 一包丟丟鹽 123.240.53.141 06/13 09:47
strams: 台灣醬油顏色比較深,所以沒有分老抽、生 1.200.28.114 06/13 09:48
strams: 抽 1.200.28.114 06/13 09:48
judas666: 老抽就是 抽菸的老人 生抽就是 抽菸的 111.243.17.243 06/13 09:50
judas666: 學生 111.243.17.243 06/13 09:50
shampoopoo: 就是醬油啊:3 24.168.74.244 06/13 09:51
koexe: 中國那很多食材跟台灣都不一樣 110.26.132.109 06/13 09:51
shampoopoo: 還有比較淡的生抽 24.168.74.244 06/13 09:51
koexe: 像台灣菠菜我就買不到長到可以切段的 110.26.132.109 06/13 09:52
koexe: 或是大蔥之類的 110.26.132.109 06/13 09:53
howard0711: 一丟丟鹽,結果加了一整包。 111.83.209.117 06/13 09:53
aglet: 老抽=不鹹糖色醬油,沒老抽的同學可以用 111.71.50.2 06/13 09:55
aglet: 冰糖炒出糖色代替,點讚加關注老司機不迷 111.71.50.2 06/13 09:55
aglet: 路 111.71.50.2 06/13 09:55
koexe: 炒糖色真的很難 變色很快 110.26.132.109 06/13 09:56
Lailungsheng: 老抽,生抽,寬油,尿酒,去腥三賤 27.53.184.26 06/13 09:57
Lailungsheng: 看胖子煮吃的食物,真的很舒壓試試 27.53.184.26 06/13 09:57
ksk0516: 不會google? 118.165.37.148 06/13 09:58
furnaceh: 調色用的 111.243.18.152 06/13 09:58
feliz5566: 就醬油 39.8.101.137 06/13 10:09
sushi11: 深醬油 101.12.41.186 06/13 10:13
g0t24568: 老抽鍋裡倒223.137.104.122 06/13 10:15
q90915: 透抽知道嗎?老了的透抽~ 223.140.234.40 06/13 10:16
butt1106: 支那用语223.140.244.122 06/13 10:17
yoshiuan5566: 壺底醬油,上色用 1.162.217.211 06/13 10:18
ra88872: 你跟他說壺底油算了。 118.232.69.85 06/13 10:22
jorakuID: 我還以為是老化的透抽 123.194.14.109 06/13 10:24
xheath: 上色醬油 118.170.42.230 06/13 10:26
aa874125: 染色用 營業很多都用醬色 是煉糖副產品 114.136.255.61 06/13 10:33
fujimoto: 上色 同樣功能還有炒糖色 27.52.168.185 06/13 10:34
chordrain: 看推文長知識 49.158.133.243 06/13 10:35
PRME: 土豆 1.160.44.35 06/13 10:35
SpongebobMac: 抽抽叉叉 42.73.39.192 06/13 10:46
giantwinter: 老抽上色而已 沒很鹹220.135.221.115 06/13 11:06
good5755: 焦糖色素114.137.111.171 06/13 11:25
AUwalker: 色素啦 廢物 1.127.107.190 06/13 11:50