Re: [問卦] 小龍蝦怎台灣沒人賣? at Gossiping

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由 29577b0f18 發佈分享連結

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這問題好像問過好多次了,除了美國南方會吃外,北歐也有所謂的小龍蝦節。

幾年前IKEA大概九月左右都會辦小龍蝦吃到飽,他們家的小龍蝦就是清水燙過這樣,不過
個頭都蠻大的,也蠻乾淨的。最近幾年都沒辦了,感覺有可能都外銷到中國,成本提高了

至於美國南邊的吃法,用的調料就跟最近麥當勞BTS套餐的肯瓊醬一樣,只是麥當勞那個
醬味道一點都不像,只有濃濃的類似黃芥末的味道。

如果想試試看美國南方的吃法,也不一定要用小龍蝦,用普通的大蝦或是螃蟹也可以。
做法也蠻簡單的,可以去超市找找看以下這些香料:

1. Cayenne Pepper
2. Paprika Pepper
3. Cajun seasoning
4. Lemon Pepper (盡量找沒有鹽巴的那種)
5. Old Bay Seasoning (這個台灣可能有點難買,沒有就算了)
6. 糖

再準備一顆大蒜切末,半條無鹽奶油,半條有鹽奶油,或是一整條無鹽奶油也可以。
奶油加熱融化後加入蒜末爆香後,上面的香料全都一比一混合後丟入爆香過後的奶油大蒜
,最後加水丟海鮮進去,也可以切一點檸檬一起丟進去,煮熟後泡一下就可以吃了。老美
的吃法就是這麼粗曠簡單。這煮法如果加入玉米一起煮,玉米甜甜的配上香料的辣也是蠻
香的。

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網友評論

※ 發信站: 批踢踢實業坊(ptt.cc), 來自: 24.13.253.175 (美國) ※ 文章網址: https://www.ptt.cc/bbs/Gossiping/M.1623994276.A.B9D.html ※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:32:55
james732: 專業推223.140.139.223 06/18 13:32
Jerome18: 1450想黑中國,後來發現歐美人也愛吃 114.26.73.209 06/18 13:32
Jerome18: 小龍蝦就閉嘴了 114.26.73.209 06/18 13:32
HCLP: 流口水 58.114.154.36 06/18 13:33
bluebluelan: 都在吃殼 直接白蝦一樣的調味下去 73.202.13.46 06/18 13:33
bluebluelan: 更好吃 還能加帝王蟹腳 73.202.13.46 06/18 13:33
sakanatsuki: 這串討論食物 一直有人跑偏 頭痛 118.171.8.109 06/18 13:33
trevor5566: 會炒的真的不錯 但殼好多 111.82.216.147 06/18 13:33
monitor: 小龍蝦不是小隻的龍蝦,龍蝦的料理方式是 61.230.55.92 06/18 13:34
trevor5566: 吃過最貴在湖南 22隻200草紙 111.82.216.147 06/18 13:34
monitor: 你講的 61.230.55.92 06/18 13:34
這不是龍蝦的做法阿,美式小龍蝦的吃法
trevor5566: 麻辣小龍蝦 窮人的龍蝦 111.82.216.147 06/18 13:34
pdz: 一樣的料理手法 我選草蝦白蝦泰國蝦部更好吃? 59.120.41.126 06/18 13:34
A6: 波士頓龍蝦也不是龍蝦阿 你管他怎麼叫.... 101.87.99.167 06/18 13:35
ru04hj4: 有沒有米其林小龍蝦料理 42.72.201.27 06/18 13:35
只能說這是平民美食吧,美國這邊是只要到了季節就蠻瘋的 芝加哥的餐廳都會空運過來,基本上都要預訂不然一下就沒了
winglight: 個頭蠻大.所以比較大隻肉也比較多嗎? 106.104.70.200 06/18 13:36
大隻的大概撥下來一顆有成年男性大姆指大小的肉
monitor: 中國人在吃的小龍蝦是螯蝦,生在泥巴水 61.230.55.92 06/18 13:36
monitor: 裡,肉質很硬,只能用重鹹重辣的方式去 61.230.55.92 06/18 13:36
monitor: 壓他的腥味 61.230.55.92 06/18 13:36
wonder007: ikea的就是螯蝦沒有錯跟中國同一種 203.66.246.9 06/18 13:36
A6: 草蝦殼太軟了啦 這樣弄 殼會爛在裡面 101.87.99.167 06/18 13:37
不知道美國一般大蝦是什麼,煮起來還可以
a8521abcd: https://youtu.be/su-Jc5rj6mQ 36.224.129.64 06/18 13:37
對的,就是類似這樣
a8521abcd: 就這種煮法吧 36.224.129.64 06/18 13:37
aa1052026: 吃螯蝦就跟啃脖子的人一樣啊 明知道沒 59.102.152.12 06/18 13:38
A6: 你在台灣吃的波龍也是螯蝦阿 101.87.99.167 06/18 13:38
aa1052026: 什麼肉但就是愛啃 59.102.152.12 06/18 13:38
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:44:29
pdz: 波士頓是螯蝦沒錯 重點在肉好不好吃 59.120.41.126 06/18 13:40
pdz: 垃圾魚也是魚 你也不會想拿去清蒸阿 59.120.41.126 06/18 13:40
A6: 我自己也不吃 但人家愛吃 你管他叫什麼 101.87.99.167 06/18 13:41
A6: 而且歐美也吃的東西 光嘴中國就很有趣了 101.87.99.167 06/18 13:41
sakanatsuki: 樓上那篇更好笑了 內臟都能嘴 118.171.8.109 06/18 13:41
aa1052026: 舉內臟是因為有人愛嗆說好吃的蝦這麼多 59.102.152.12 06/18 13:42
wonder007: 真的很無聊管別人吃的食物多低端www 203.66.246.9 06/18 13:42
aa1052026: 幹嘛吃美國螯蝦 我才舉不用特別處理的 59.102.152.12 06/18 13:42
pdz: 我可沒嘴中國 我就是在說克氏原螯蝦是垃圾 59.120.41.126 06/18 13:43
aa1052026: 內臟這麼多 幹嘛一堆人愛吃豬內臟反問 59.102.152.12 06/18 13:43
doro0202: 泰國蝦和草蝦用同樣煮法能更入味,吃起 111.82.81.35 06/18 13:46
doro0202: 來也更方便 111.82.81.35 06/18 13:46
doro0202: 在你有新鮮泰國蝦 草蝦,還有明蝦可以吃 111.82.81.35 06/18 13:47
doro0202: 的前提下,真的沒必要吃小龍蝦 111.82.81.35 06/18 13:47
但美式這樣做法吃起來真的很好吃耶,當然吃不慣的同樣做法用蝦弄也可以
applez: 泰國蝦便宜肉多 吃那小龍蝦只是嘴巴無聊 163.20.242.73 06/18 13:48
aa1052026: 有人就愛吃啊 就像盤子裡整隻雞鴨 一堆 59.102.152.12 06/18 13:49
aa1052026: 肉好吃 怎麼就有人愛啃脖子與頭? 59.102.152.12 06/18 13:49
aa1052026: 沒什麼肉又全都骨頭的部位還吃 有病? 59.102.152.12 06/18 13:49
sakanatsuki: 沒看出來你在講反例XDDDDDDD 118.171.8.109 06/18 13:50
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:52:20
guppys2005: Old Bay Seasoning買無鹽 不然超級鹹 99.106.169.135 06/18 13:51
專業
exam0: 小龍蝦是招誰惹誰…一堆人非要攻擊XD 64.9.247.10 06/18 13:51
sakanatsuki: 因為小龍蝦不用抹就自帶紅色 笑死 118.171.8.109 06/18 13:52
※ 編輯: ryaninscu (24.13.253.175 美國), 06/18/2021 13:53:17
aa1052026: 就一堆人忽然惠帝與皇后上身 開始高高 59.102.152.12 06/18 13:54
aa1052026: 在上去貶低他人的飲食文化 59.102.152.12 06/18 13:54
sakanatsuki: 偶像劇有演過 只吃高級餐廳嫌漢堡髒 118.171.8.109 06/18 14:01
aa1052026: 照某些人邏輯 台灣盛產水果 幹嘛花錢買 59.102.152.12 06/18 14:04
aa1052026: 化工飲料來喝? 59.102.152.12 06/18 14:05
Henrique: 煮一大鍋在桌上鋪報紙扔殼 這超爽223.137.157.199 06/18 14:06
zebra101: 恨屋及烏啊,仇中所以一定要貶低中國人 213.173.33.66 06/18 14:09
zebra101: 吃的食物,發現小龍蝦和中國人無法捆綁 213.173.33.66 06/18 14:09
zebra101: 就認知失調崩潰了 213.173.33.66 06/18 14:09
shinshong: 歐美人也吃又如何,還是不會想吃啊 61.58.111.129 06/18 14:11
exam0: 也沒有人逼你吃啊XD 64.9.247.10 06/18 14:15
MAX777: 台灣養殖業發達,又是海島國家,蝦種類多 101.9.61.152 06/18 14:22
MAX777: 的很,為啥要吃沒肉又不怎麼好吃的 101.9.61.152 06/18 14:22
howare: Old bay加在海鮮還有雞肉真的讚 114.40.24.146 06/18 14:45
howare: 高雄的話球場路旺來_有賣 114.40.24.146 06/18 14:46