[資訊] 廣川鰻魚飯 2019/4/9改為完全預約制 at Japan_Travel

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由 fh11942 發佈分享連結
<不知道有沒有人想趁賞櫻時順便去吃的?>

京都嵐山的米其林一星名店「廣川鰻魚飯」,
2019年4月9日重新裝潢開幕,用餐新規定改為「完全預約制」,
從用餐日一個月前的同一天開始受理預約,
例如5月10日想用餐,最快就是4月10日才能預約,
以後不再受理現場候位,所以沒事先預約的人是吃不到的。
預約方式有兩種,電話及網路預約,
電話預約只提供日文服務,海外旅客請用網路預約。

比較官網的日文版和他國語言(中文、英文、韓文)版本,規定略有不同。
對於海外旅客,網路預約必須收取保證金3000日幣,限PayPal或信用卡付款,
保證金將於來店後於餐飲費中抵扣,訂位人數為1~6位。
但要注意,一旦付了錢、預約成立後,保證金一概無法退還,
官網明文規定:
(1)預約後訂位無法取消,但可於預約日期的一週前更改日期。
(2)座位只保留20分鐘,未通知而逾時者等同取消訂位,保證金亦無法退還。
(3)因天候不佳或災害而臨時取消營業的情況保證金無法退還,但可更改預約日期。
另外還有一點要注意的,就是未滿6歲孩童不可入店。

至於給日本人看的日文版,打電話預約即可,不收保證金和任何預約費用,
只有無故未到又不聯絡的人,必須賠償一筆取消費用(網站沒寫多少錢)。
未滿6歲孩童可以入店,但限制是只能在包廂用餐,
包廂一共有6間,必須額外支付2000日幣包廂費,可容納2~8位。


<<個人小小感想>>
新制度明顯做出對於本國人和外國遊客的區別,這點個人不予置評,
僅對於海外遊客的新規定,認為有好有壞,也有部分不合理之處。
優點是想吃的人就提早網路預約,不用現場苦苦排隊1~2小時,
反正保證金能折抵消費,沒有損失,
(舊制度只能電話預約,每組客人1000日幣訂金,不能折抵消費,
日本人和外國人都一樣要付訂金,沒有區別)。
缺點是想到現場碰碰運氣、或一時興起的人就吃不到了。

老實說以前要求外國人電話預約真的很麻煩,
只能拜託會日文的朋友、或拜託飯店櫃檯人員代訂,
也因此才會發生請白金秘書代訂訂不到、卻爆出拒絕台灣人的烏龍新聞。
網路預約對外國人而言很方便,收保證金也無可厚非,
畢竟還是有些失格的旅人,為了防止no show而採取的預防保護措施,
只是若不幸發生特殊狀況未能前往,保證金一概不退還,這點較為可議。
舉例而言,多數旅館前3天到前一星期還能免費取消,
有些會對前1~2天或當天才取消的客人要求賠償30~70%不等金額,
我覺得可以設定日期,例如提前一星期取消的就全額退還保證金,
前幾天才要取消的就設定多少百分比的賠償金。
至於「因天候不佳或災害而臨時取消營業的情況」,只能更改日期,
保證金無法退還,這點就真的讓人無法接受了!
日本颱風地震那麼多,若真嚴重到店家無法營業,理當退還保證金啊!
更改預約日期?人都要回國了,誰曉得下次何年何月何日會再去京都?!
這條規定實在是太過莫名其妙。

另外,看到官網公布的菜單,發現全部都漲價了><
うな重:原2900日幣→3800日幣
うな重定食:原3900日幣→5200日幣
きも焼き(烤鰻魚肝):原600日幣→1000日幣

新規定和新的價目表,是否值得一訪,就取決於每個人的價值觀和味蕾了。

以下是之前去吃的食記分享 http://licavona.pixnet.net/blog/post/46640133


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